El verano es tiempo de barbacoa. Cómo organizar una barbacoa perfecta

02 agosto de 2021

Sí, después de mucho esperarlo, por fin estamos en verano. La época perfecta para disfrutar de jardines y terrazas, de agradables veladas con amigos, de cenas y comidas… Y seguro que estás pensando ya en organizar una barbacoa para aprovechar el buen tiempo y reunir a tus amigos más cercanos.

Para que todo salga perfecto, prepara la lista de invitados y avisa cuanto antes para que todos puedan reservarse en la agenda. Prepara la decoración (puedes poner tiras de banderines, guirnaldas de luces, velas…¡recuerda la importancia de la iluminación a la hora de decorar por la noche!), elige la vajilla y cubiertos desechables, servilletas, los envases de aluminio para que no se enfríen los alimentos que salgan de la barbacoa… Y por supuesto, que no se te olvide hacerte con las socorridas pastillas para hacer fuegos.

Respecto a la comida, además de la carne, las hamburguesas, longaniza, salchichas, panceta y otros alimentos cárnicos que suelen ser protagonistas habituales de estas barbacoas con familiares y amigos, recuerda que cada vez hay más gente que no come carne, por lo que deberías también pensar en ellos y preparar verduras a la brasa y pinchos vegetales o con pescado para asar en la parrilla. Para hacer tanto las brochetas de carne o vegetales, puedes utilizar los palillos para barbacoa.

Además, como complemento a la parte de la parrilla, y para hacer tiempo mientras salen las primeras bandejas, también puedes preparar un buffet de ensaladas, dips de verano, unas tablas de quesos… y por supuesto, alguna mesa con bebida. Puedes decorarla, e incluso tematizarla, preparando una ponchera con algún cóctel, o una barra con mojitos. Lo importante es sorprender a tus invitados, y disfrutar de una velada fantástica en su compañía ¡chin chin!

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